5 Hewan untuk Terima Kasih atas Produk Susu Anda

2024 Pengarang: Carol Cain | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 17:18

Bulan Susu Nasional - dirayakan pada bulan Juni - dimulai pada tahun 1937 sebagai Bulan Susu Nasional, sebuah inisiatif untuk membuat orang minum lebih banyak susu sapi ketika industri mengalami surplus. Tetapi sapi bukan satu-satunya spesies yang menghasilkan produk susu.

Mari kita lihat beberapa hewan yang disukai oleh petani untuk memasukkan susu, dari keju ke es krim, ke lemari es keluarga Anda.

• 

  Sapi Holstein

  Sapi besar, bertanda indah, hitam dan putih ini langsung dikenali sebagai sapi perah bangsa. Seekor sapi Holstein yang berproduksi tinggi dapat memasok 60 hingga 80 pon susu sehari. Produktivitas itulah yang secara bertahap mendorong breed lain dari peternakan sapi perah. Saat ini, sebagian besar kawanan sapi perah utamanya adalah Holstein, jenis yang berasal dari Belanda dan diimpor ke Amerika Serikat mulai tahun 1800-an. Meskipun breed sapi yang berbeda mungkin disukai oleh pembuat keju artisanal dan pembuat es krim butik, sebagian besar susu, keju, coklat, dan mentega di rak supermarket berasal dari Holstein.

  

  Alpine Goat

  Kambing adalah produsen penting produk susu, terutama bagi orang yang alergi terhadap susu sapi. Salah satu produsen produk susu yang lebih baik, terutama keju, adalah kambing Alpine, kadang-kadang dikenal sebagai French Alpine. Kambing keras berukuran sedang ini ditandai dengan indah dalam berbagai warna, dan susu mereka baik untuk minum maupun membuat keju. Chèsebelum adalah kata dalam bahasa Perancis untuk kambing, tetapi di Amerika Serikat, kata ini sering digunakan secara bergantian sebagai nama untuk keju kambing yang lezat di konter keju lokal Anda.

  

  Jersey Cow

  Eran Wajswol, yang memiliki Valley Shepherd Creamery di Long Valley, New Jersey, lebih memilih sapi Jersey untuk susu lezat yang mereka hasilkan. Wajswol memiliki kawanan susu kecil yang terdiri atas sapi, kambing, dan domba, dan menggunakan susu mereka untuk menghasilkan produk keju gourmet. Dia hanya menggunakan susu Jersey untuk menghasilkan mentega. Dari Jersey, ia berkata, "Sapi ini adalah sapi keluarga selama lebih dari 100 tahun di Amerika Serikat." Kaus adalah sapi halaman belakang yang populer karena mereka kecil, mudah dikelola dan menghasilkan susu tinggi lemak. Sapi Jersey bukan produsen volume tinggi, dan karena peternakan sapi perah menjadi lebih maju, breed yang lebih besar menggantikan Jersey mungil dan seperti rusa. Ini masih populer dengan pemilik skala kecil dan artisanal.

  

  Susu domba Friesian

  Siapa yang tahu bahwa domba bukan hanya menghasilkan wol tetapi juga susu? Susu domba adalah sumber dari banyak keju populer, termasuk Pecorino dari Italia, Manchego dari Spanyol dan Roquefort dari Perancis. Masing-masing negara mungkin memiliki favorit breed sapi perah regional, tetapi sebagian besar produk susu domba berasal dari satu breed: Friesian. Domba Friesian berasal dari Belanda - negara yang sama dengan sepupu sapi mereka, sapi Holstein - dan seperti itu, mereka juga merupakan penghasil susu yang subur. Susu dari domba Friesian memiliki kandungan lemak sangat tinggi yang cocok untuk produksi keju.

  

  Brown Swiss Cow

  Seperti Jersey, sapi Swiss Swiss yang cantik menghasilkan susu yang memiliki persentase lemak dan protein yang tinggi. Cokelat Swiss memiliki banyak corak, dari cokelat hingga hampir perak. Di Swiss asli mereka, sapi adalah bagian penting dari budaya pertanian lokal, dan festival diadakan pada musim semi dan musim gugur ketika tiba saatnya untuk memindahkan ternak antara musim panas dan musim dingin. Para penggembala berpakaian dengan pakaian tradisional, dan sapi-sapi dihiasi dengan karangan bunga dan lonceng kuningan besar. Brown Swiss adalah susu sapi terbaik yang terdiri atas susu dan keju yang susunya sangat baik untuk memproduksi keju Swiss, Gruyère, dan Emmental tradisional.

  

  

  

  

  Lebih Banyak Dari Vetstreet

  • 7 Anjing Berkembang Biak Yang Mencintai Kehidupan Pedesaan
  • Fakta Hewan Menakjubkan: Babi berkutil
  • Mengapa Beberapa Dokter Hewan Hari Ini Memperlakukan Semua Makhluk Besar dan Kecil?
  • 13 Hewan Peliharaan Dengan Mantel dan Tanda Keren
  • A Backyard Guide to Saving Ladybugs

  Lebih banyak di situs kami:

  • 10 Hal yang Tidak Anda Ketahui tentang Sapi
  • Mengapa Memiliki Kambing Itu Bagus
  • 13 Hewan Peliharaan Dengan Mantel dan Tanda Keren
  • Top 5 Dog Breeds Paling Kemungkinan Mengunyah Sesuatu dan Berakhir di UGD