Salmonella dan Makanan Hewan Peliharaan

2024 Pengarang: Carol Cain | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 17:18

Sepertinya berita terus-menerus penuh dengan cerita tentang penarikan makanan hewan peliharaan. Baru-baru ini, kami telah mendengar banyak tentang penarikan karena kontaminasi salmonella.

Penarikan makanan dapat terjadi karena berbagai alasan, termasuk kesalahan label (misalnya, alergen potensial yang tidak terdaftar), mencemari (partikulat yang ditemukan dalam makanan, yang biasanya berupa potongan kecil kaca, plastik atau logam), kontaminasi bakteri (salmonella, e. Coli) dan membentuk racun (aflatoksin). Ingat makanan terjadi ketika ada kekhawatiran bahwa makanan dapat menyebabkan konsumen menjadi sakit atau bahkan mati. Penarikan tersebut dapat diprakarsai oleh produsen makanan atau distributor, atau oleh lembaga pemerintah, seperti Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) atau Administrasi Makanan dan Obat-obatan (FDA).

Apa itu Salmonella?

Salmonella adalah penyebab paling umum dari penyakit bawaan makanan bakteri di Amerika Serikat dan dapat ditemukan dalam telur, susu, buah, daging (unggas, babi, sapi) dan air yang terkontaminasi. Bakteri berbentuk batang ini berkembang biak di saluran pencernaan, menyebabkan peradangan dan diare. Masa inkubasi biasanya 12 hingga 72 jam. Beberapa jenis salmonella dapat memasuki aliran darah yang menyebabkan penyakit serius dan kematian. Pada manusia, tingkat kematian kurang dari 1%, tetapi salmonella masih dapat menyebabkan penyakit serius.

Pada hewan, muntah, diare, kram perut, kelemahan dan demam adalah tanda-tanda paling umum dari salmonellosis. Kotoran mungkin tampak berdarah atau hijau, dan diare biasanya berlangsung tiga hingga tujuh hari. Kultur feses dapat mengkonfirmasi diagnosis salmonella. Hewan muda dan hewan dengan masalah kesehatan yang mendasarinya paling berisiko.

Pengobatan simtomatik dan suportif. Koreksi dehidrasi dan kelainan elektrolit sangat penting. Sering kali, cairan intravena diperlukan untuk mengobati masalah ini, dan dalam beberapa kasus, antibiotik juga digunakan. Pada manusia, ada beberapa bukti bahwa agen antidiare dapat memperburuk salmonellosis dengan menjaga bakteri dalam saluran pencernaan untuk jangka waktu yang lebih lama.

Tindakan pencegahan yang masuk akal

Hewan peliharaan Anda dapat mengalami salmonellosis karena mengonsumsi makanan yang terkontaminasi - tetapi orang juga dapat dipengaruhi oleh kontaminasi yang sama. Manusia dapat terpapar salmonella baik dengan memegang makanan yang terkontaminasi maupun dengan memegang mangkuk makanan kotor hewan peliharaan. Manusia juga dapat terinfeksi dengan mengambil tinja dari hewan yang terinfeksi. Untuk mengurangi kemungkinan terinfeksi oleh racun bawaan makanan, cuci tangan Anda setelah memegang makanan hewan peliharaan, mangkuk, mainan, atau tinja. Jangan mencuci mangkuk makanan hewan atau peralatan di wastafel dapur atau bak mandi Anda. Jika Anda harus melakukannya, bersihkan baskom sesudahnya dengan pemutih. Ketahuilah bahwa hewan peliharaan dan manusia masih bisa melepaskan salmonella selama berminggu-minggu - atau mungkin berbulan-bulan - setelah "dibersihkan" dari infeksi.

Banyak pemilik hewan peliharaan menggunakan tempat makanan hewan peliharaan untuk menyimpan ransum hewan peliharaan mereka. Pastikan untuk menggunakan semua makanan lama hewan peliharaan Anda sebelum menuangkan tas baru. Bilas dan bersihkan tempat sampah di sela-sela isi ulang, dan pastikan untuk menyimpan kantong makanan hewan peliharaan yang kosong sampai makanan tersebut digunakan sehingga Anda dapat melacak dan melaporkan informasi penting jika hewan peliharaan Anda sakit dan Anda berpikir makanan itu mungkin penyebabnya.

FDA menyimpan daftar penarikan makanan hewan; buka situs web mereka untuk mendaftar untuk peringatan email gratis. Dan jika Anda berpikir hewan peliharaan Anda telah terpapar atau menunjukkan gejala salmonella, segera hubungi dokter hewan Anda.

Baca lebih banyak artikel oleh Dr. Tina Wismer.

Lebih banyak di situs kami:

• Makanan Manusia Berbahaya untuk Hewan Peliharaan
• Nama Anak Anjing Paling Populer tahun 2013
• 10 Ular, Laba-laba dan Makhluk Lain Berbahaya untuk Hewan Peliharaan